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La galette charentaise de Josy 11 mars 2015

Classé dans : Les gourmandises des gazelles — desailespourlesgazelles17 @ 20 h 03 min

galette_charentaise_01Ingrédients :

             125g beurre 1/2 sel

             125g sucre

             140g farine

             1 oeuf + 1 jaune

                                          Parfum : mélange amende amère (préparation en pharmacie)

 Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Ramollir le beurre en pommade dans une terrine à température ambiante puis le mélanger à la main avec le sucre.

Rajouter progressivement la farine puis l’œuf et le parfum.

Travaillez la préparation sans excès jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Déposez la pâte dans un plat préalablement beurré (ou bien utilisez une feuille de papier cuisson) puis étalez- la avec une spatule.

Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf et pour terminer tracez un quadrillage avec une fourchette ou la pointe d’un couteau.

Enfournez ensuite votre préparation durant 20mn à 180°C.

Laissez refroidir votre galette avant de la démouler.

BONNE DÉGUSTATION !

Merci à Josy de nous préparer régulièrement cette délicieuse galette!!!

 

 

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